南宁云—南宁新闻网讯(记者 冼慧莹 凌鹏)“民以食为天,食以安为先”,为保障学青会期间运动员的就餐食品安全,运动员村食品安全监督管理中心(以下简称食安中心)副主任王小松带领着团队严密监管食材的生产、流通、仓储、运输和厨房加工、餐厅供应等环节,全力打造食安学青会,守护运动员的健康安全。
王小松(左)与同事正在检查运送至运动员村餐厅的食材。
在前期筹备阶段,王小松对食安中心的工作人员及20名聘请的第三方检测人员开展了多次培训,明确责任分工及具体的工作要求,让团队能有良好的工作作风和严格的组织纪律。
在工作中期,王小松常常会到现场检查工作人员在岗在位及开展工作情况,帮助各岗位查缺补漏,严密筑牢食品安全防线。他在完成好自己工作的同时,还总是千方百计地通过鼓励表扬、分派任务等方式,发挥每一位同志的工作积极性和创造性,使团队充满活力。
从10月7号的测试赛开始,学青会食品安全监督管理工作就进入实战期。与其他部门沟通协调、紧急处理突发情况......不论是节假日还是半夜,他都会第一时间采取有效措施,迅速把问题解决。为确保全村食品安全工作落到实处,食安中心通过视频监控以及人员巡查,对食品安全各个环节进行实时监管。从早上5点到晚上12点,食安中心把团队分成三个批次轮流在岗,时刻保持有16名同志在线监管。
王小松与同事在运动员村餐厅检查出餐的菜品。
本次学青会运动员村餐厅食品安全监督管理工作也有亮点。“我们聘请了20名第三方检测人员,对进入现场仓后厨的每一批次食材都进行了抽样检测。”王小松介绍说。检测人员运用先进的食品检测设备和仪器,对农药残留、餐具洁净度、二氧化硫等进行全方位检测。从开村截至11月11日,食安中心累计快检(农药残留、ATP、二氧化硫)3641批次。其中农药残留1740批,二氧化硫61批,ATP洁净度1840批,中心温度2496批,紫外线强度124批,为切实做好运动员村食品安全工作提供了强大助力。
俗话说“火车跑得快,还得车头带”。在运动员村工作期间,王小松积极做好表率,始终站在一线带领全团队成员坚守奋斗。他每天早上第一个到达办公室,晚上时又最后一个离开;他带头住在运动员村中,当有加班任务时毫不犹豫地第一个上;当在工作流程中遇到问题,他同样敢于承担责任,果断作出判断决定;他与全团队成员以高度的责任感和服务好学青会的热情和信心,全力做好运动员村舌尖安全的“守护者”。正如王小松所说:“只要能看到运动员在餐厅里吃得开心、吃得满意,我们的成就感就油然而生。”
编辑:陈艳华
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